Hozz�val�k:

Z�lds�ges palacsinta t�szta

250 g liszt
1/2 l tej
3 eg�sz toj�s
1/2 dl olaj
0,5 �sv�nyv�z
vegeta
frissen v�gott petrezselyem

A t�ltel�khez

Lehet mirelitte z�lds�g, de frissbõl a legfinomabb. Ahhoz
2 db s�rgar�pa
1 dbgy�k�r
10 dkg z�ldbors�
kelbimb�
2 gerezd fokhagyma
1 fej v�r�shagyma
10 dkg sajt
20 dkg vaj

Besamelm�rt�s

1 toj�s
1 poh�r tejf�l
1 k�hegynyi szerencsdi�
feh�rbors

Elk�sz�t�s:

A palacsint�kat kis�tj�k, �gy hogy a belekeverj�k a veget�t �s a petrezselymet. A t�ltel�knek sz�nt z�lds�get vajon megp�roljuk, szint�n beizes�tj�k veget�val �s petrezselyemmel, fokhagym�val. Mikor k�sz f�lrerakjuk. Amikor kih�lt k�zi mixerrel �szeapr�tjuk, de nem p�pess�!! A k�sz palacsintat�szt�ra r�reszel�nk sajtot, majd a z�ld�sges t�ltel�ket �s �sszeg�ngy�l�tj�k. A k�t v�g�t lehajtjuk �s �gy helyezz�k a kivajazott tepsibe. Miut�n beletett�k az �gy megt�lt�tt �sszes palacsint�t, �jb�l reszelt sajtot rakunk a palacsint�k tetej�re, majd a besamelm�rt�st �s ism�telten reszelt sajtot.

K�r�bel�l 20 percig s�tj�k k�zepes l�ngon.