Hozz�val�k:

n�gy toj�s
5 dkg cukor
5 dkg vaj
3,5 dl tej
12 dkg liszt
porcukor
reszelt citromh�j vagy dar�lt mandula
a s�t�shez olaj

Elk�sz�t�s:

A toj�sok s�rg�j�t a cukorral meg a vajjal habosra keverj�k, hozz�adjuk a lisztet, a tejjel felengedj�k, v�g�l beletessz�k a toj�sok feh�rj�bõl vert kem�ny habot is.

Megforr�s�tott olajban a palacsint�knak mindig csak az egyik fel�t s�tj�k meg (vastag palacsint�kat kell s�tni ebbõl a habos, k�nnyû massz�b�l) �s tûz�ll� t�lra egym�s f�l� cs�sztatjuk l�gy fel�kkel f�lfel�. Ezt a l�gy, kr�mes r�szt meghinthetj�k van�li�s cukorral, de megsz�rhatjuk cukorral elkevert reszelt citromh�jjal vagy cukros dar�lt mandul�val is. A s�tõben �tforr�s�tjuk, de nem pir�tjuk meg.

�gy szeletelj�k, mint a tort�t.