Hozz�val�k:

50 dkg liszt
25 dkg t�r�
3 dkg �lesztõ
1 kocka R�ma
1 poh�r tejf�l
1 toj�s
s�

Tetej�re ken�shez:

Toj�ss�rg�ja

Sz�r�shoz:

Reszelt sajt

Elk�sz�t�s:

Az �tt�rt t�r�t elkeverj�k a liszttel. Elmorzsoljuk benne a R�m�t �s a lereszelt �lesztõt. Hozz�adjuk a felvert toj�st �s a tejf�lt. S�val �zes�tve a t�szt�t j�l �sszedolgozzuk.

Egy �jszak�ra hûtõbe �ll�tjuk. (Ez�rt a legjobb a t�szt�t elõzõ este �ssze�ll�tani.) M�snap kiny�jtjuk, majd a szok�sos m�don hajtogatjuk, legal�bb h�romszor. A hajtogat�sok k�z�tt kb. 30 percet pihentetj�k a t�szt�t. Utolj�ra ujjnyira ny�jtjuk, tetej�t toj�ss�rg�j�val megkenj�k, reszelt sajttal megsz�rjuk, majd pog�csaszaggat�val kiszaggatjuk. (Derelyev�g�val rudakat is v�ghatunk.) Forr� s�tõben sz�p pirosra s�tj�k.